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Notre matcha, de la récolte à vous
✔ Un goût authentique – Naturellement doux, sans amertume ni goût poissonneux.
✔ Un savoir-faire traditionnel – Broyé lentement sur meule de pierre pour une finesse incomparable et une dissolution parfaite.
✔ Sa couleur vert émeraude – Témoin de sa fraîcheur et de sa haute teneur en antioxydants.
✔ Une culture exigeante – Nos théiers sont couverts plusieurs semaines avant la récolte garantissant un goût riche et soyeux.
Les autres matchas
✔ Un goût souvent amer – De nombreux matchas sur le marché présentent une amertume prononcée due à l’utilisation de feuilles plus matures.
✔ Une texture non raffinée – Broyage rapide avec des machines industrielles, rendant la poudre plus granuleuse et sujette aux grumeaux.
✔ Une couleur plus terne – Un vert plus jaunâtre ou brunâtre indique une oxydation avancée et une teneur plus faible en nutriments essentiels.
✔ Une culture moins exigeante – Peu ou pas d’ombrage avant la récolte, ce qui donne un profil gustatif moins doux et plus amer.
Notre histoire, Nos valeurs
Redéfinir les boissons, réinventer le plaisir
Plongez dans l’univers de My Cosy Brew, où chaque tasse raconte une histoire. Tout a commencé avec nous, Quentin et Andréa, deux étudiants passionnés par les saveurs authentiques et l’entrepreneuriat. À la recherche du rituel parfait, nous avons exploré, goûté et perfectionné nos recettes pour vous offrir une sélection rigoureuse des meilleurs matchas, cafés et cacaos. Chaque produit est une promesse de qualité, un voyage sensoriel qui transforme chaque instant en une véritable expérience.